巧用烤箱功能 开启美食烘焙之旅

　　对于喜爱西式美食的朋友来说，拥有一台烤箱，便可坐享各式诱人可口的西式料理，烤肉、披萨、面包、甜点、巧克力、饼干……烤箱犹如一个神奇的美食烹饪神器，为生活增添了滋味和情趣。可能很多烘焙新手对于烤箱功能还不是很了解，那么下文就为大家整理出烤箱具备的各种功能，教您物尽其用，开启烘焙美食的愉快体验。

　　第一、烘焙功能

　　现在很多人喜欢在家DIY烘焙西点，烤箱能够满足不同食物的多种烘焙方式，均匀烘焙，是最常用的功能。烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤泡芙等都需要启用烘焙功能。自己纯手工制作的西点，不仅用料安全，不用担心有防腐剂，还可以享受DIY的乐趣。

　　第二、低温发酵功能

　　烤箱可以当作醒发箱来发酵面粉、制作馒头、包子，并且不需要大锅蒸水进行发酵，只需将要发酵的面团放入烤箱，把温度调低，食物便可以自动进行发酵了，非常简单方便。另外，烤箱还可以制作酸奶，烘烤各种菜干、肉干、果干等。

　　第三、旋转烤叉功能

　　烤箱可以轻松烤制鸡、鸭、鹅肉，360°旋转保证食物受热均衡，避免局部烤焦或生熟不匀等情况，烤色均匀，皮脆肉嫩，只要调料给力，你也可以成为烧烤大王，不仅香飘满屋，而且干净卫生。

　　第四、热风循环功能

　　确保温场的均匀性，机内全方位0温差，热风快速循环流动，使热效能提高，保证热流能够渗透到食物的各个地方，避免局部烤焦。

　　第五、上下独立控温功能

　　根据不同的食材以及烘焙需求，灵活设置上、下管的不同温度，避免上生下熟或下生上熟，更好地掌握火候。

　　第六、制作巧克力

　　烤箱还可以制作巧克力，只需要调到最低温度档或“解冻”档，便可以轻松将烤箱当作巧克力熔炉来使用，方便快捷。

　　第七、干燥食物

　　瓜子、饼干等食物放置一段时间后就容易受潮，不仅影响口感，还会缩短食物的保质期限。不过，有了烤箱，这些问题便可迎刃而解，只需用烤箱进行翻热除湿，并可以将食物重新干燥，冷却后就会变得干脆了，好吃又健康。

　　小小的烤箱竟然蕴含如此强大的功能，各位“吃货”是不是跃跃欲试呢?巧妙利用烤箱功能，不仅可以充分满足您的味蕾，还能够为生活增添更多的美味和情趣。