电饭锅做蛋糕的方法(小编亲自实践好方法)

我们做蛋糕的一般都是用电烤箱，但是今天小编介绍的是要用电饭锅自制蛋糕的方法。这个方法很适合租房住的吃货哦，简单方便快捷，并且做出来蛋糕还非常有口感哦!这个小技巧小编也亲身试验过，做出来的口感不错，但是锅底少放油了，底部有点烧焦了，不过也不影响蛋糕的口感。下面小编就介绍做法：

1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中。

2、糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中。

3、将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。(这个很快的)

4、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来(这时像奶油，很好看的哦)，呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊!当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。(这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量)

5、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀(不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量)。

6、将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2-3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了。

7、在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。(我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底)

8、断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。

看吧做出来的蛋糕还是非常好看并且口感相当www.zhuangxiu518.com!亲们还在等什么赶紧行动起来吧。

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